Sucrépice 椒糖 — Spicy & Sweet

• 

  Salade d'algues

  凉拌海草

  6.5 €

• 

  Salade de céleri cacahouète

  芹菜花生

  6.5 €

• 

  Salade de champignons noirs

  凉拌木耳

  6.5 €

• 

  Bœuf séché aux épices

  麻辣牛肉干

• 

  Poulet froid aux épices

  口水鸡

  9 €

• 

  Assortiment de salades

  素菜三拼

  8 €

• 

  Abattis de volailles aux piments vinaigrés

  泡椒鸡杂

• 

  Foie de porc aux piments vinaigrés

  泡椒猪肝

• 

  Tripe séchée aux épices

  干煸肥肠

  14.5 €

• 

  Choi Sam blanchi

  白灼菜心

  6.5 €

• 

  Poitrine de porc froid aux épices

  蒜泥白肉

  9 €

• 

  Bœuf froid aux épices

  薄板牛肉

  10 €

• 

  Numéro 1

  拼盘1

  Gésier de poulet, Cœur de poulet,patte de poulet, langue de canard, cou de canard, travers de porc, lotus, tofu séché

  19.8 €

• 

  Numéro 2

  拼盘2

  Lotus, tofu séché

  7.8 €

• Numéro 3

  拼盘3

  Gésier de poulet, Cœur de poulet,patte de poulet, langue de canard, cou de canard, travers de porc

  16.8 €

• 

  Nerfs de bœuf

  卤牛筋

  10 €

• Cœur de poulet

  卤鸡心

  9 €

• Patte de poulet

  卤鸡爪

  9 €

• 

  Travers de porc

  卤排骨

  10 €

• 

  Assortiment de plats parfumés

  热卤四拼

  15 €

• 

  Porc croustillant

  酥肉

  10.8 €

• 

  Hot pot pimenté préparé

  麻辣小火锅（1人份）

  Bœuf, tripes de bœuf, Pâté de poisson frit, aorte de bœuf, sang de porc, jambon, pomme de terre, tofu, algues, enoki, pousse de soja jaune

  (1 per)

  19.8 €

• Riz blanc

  米饭

  2.5 €

• 

  Hot pot pimenté préparé

  麻辣小火锅（2-3人份）

  Bœuf , gésier de poulet, crevette, tripes de bœuf, aorte de bœuf, sang de porc, Pâté de poisson frit, jambon, surimi, pomme de terre, feuille de tofu, tofu, algues, enoki, pousse de soja jaune

  (2-3 pers)

  34.8 €

• 

  Mélange de riz à la sauce soja et sauce de piment maison

  剁椒卤汁拌饭

  Choisissez deux ingrédients : bœuf, travers de porc, cuisse de poulet, tripes de porc, nerfs de bœuf, cœur de poulet, patte de poulet, pied de cochon

  15.8 €

• 

  Pâtes épicées maison

  火锅面/粉/红薯粉/线/苕皮

  Pousses de soja, tofu, algues, jambon, Nerfs de bœuf , bœuf , tripes de bœuf

  15.8 €

• 

  Pâtes de patate douce épicées

  火锅苕皮

  8.8 €

• 

  Émincés de porc à la sauce maison avec du riz

  鱼香肉丝饭

  Aigre-doux à la fois pimenté

  13.8 €

Choose your noodles: wheat noodles, thick rice noodles, thin rice noodles or sweet-potato noodles. Chilli level: none · a tiny bit · a little · medium · hot.

• 

  Ravioli au porc en soupe de nouille

  抄手面

  12 €

• 

  Pâtes froides épicées

  凉面/粉/线

  9.8 €

• 

  Nouille de ChongQing

  重庆小面（干溜带汤）

  (avec soupe, sans soupe) (petit bol 150g, grand bol 220g)

  small bowl 150 g 8.8 € · large bowl 220 g 9.8 €

• 

  Pâtes en soupe de piment vinaigré avec des fines tranches de bœuf

  酸汤肥牛面/粉/线

  13.8 €

• 

  Pâtes en bouillon de poulet avec des champignons parfumés

  香菇炖鸡面/粉/线

  12.5 €

• 

  Pâtes en soupe de tomate avec des boulettes de porc

  番茄丸子面/粉/线

  12.5 €

• 

  Pâtes en soupe

  汤面/粉/线

  8.8 €

• 

  Pâtes de patate douce en soupe vinaigrée et pimentée

  酸辣粉

  9 €

• 

  Ravioli au porc

  抄手（带汤，热拌，凉拌，老麻均可）

  Avec soupe, sans soupe, froid, avec beaucoup de poivre de Sichuan

  12.5 €

Add one or more to a noodle dish (not served on their own).

• Œuf parfumé

  卤蛋

  1.5 €

• Œuf au plat

  煎蛋

  1.5 €

• Purée de petits pois

  豌豆

  1.5 €

• Légume

  蔬菜

  1.5 €

• Porc haché

  杂酱

  3 €

• Porc avec choucroute chinoise

  酸菜肉丝

  3 €

• Émincé de poulet froid épicé

  凉拌麻辣鸡丝

  3.5 €

• Foie de porc aux piments vinaigrés

  泡椒猪肝

  3.5 €

• Pied de cochon

  猪脚

  4.5 €

• Travers de porc

  排骨

  4.8 €

• Choi Sam

  菜心

  3 €

• Nerfs de bœuf

  牛筋

  4 €

• Abattis de volailles sautées aux piments vinaigrés

  泡椒鸡杂

  3.5 €

• Ragoût de bœuf à la sauce soja

  红烧牛肉

  3.5 €

• Ragoût de tripes de porc à la sauce soja

  红烧肥肠

  3.5 €

• Bœuf séché aux épices

  麻辣牛肉干

  5 €

• Tripe séchée aux épices

  干煸肥肠

  4.5 €

• Porc haché à la purée de petits pois

  豌豆杂酱

  4.5 €

• Émincés de porc à la sauce maison

  鱼香肉丝

  4 €

• 

  Mochi Glacé

  冰淇淋麻薯

  Thé matcha, chocolat, mangue, yuzu, noix de coco, vanille, deux parfums au choix

  5.8 €

• 

  Gelée aux herbes au sirop de sucre noir

  龟苓膏

  4.5 €

• 

  Macaroni de riz au sirop de sucre noir

  凉虾

  4.5 €

• 

  Gelée "Bingfen" au sirop de sucre noir

  冰粉

  4.5 €

• 

  Velouté de champignon blanc aux cinq trésors

  银耳汤

  5.8 €

• 

  Gelée "Bingfen" Sucrépice

  特色冰粉混凉虾

  7.8 €

For the herbal jelly, rice “macaroni” and bingfen.

• Haricot rouge

  蜜豆

  1 €

• Fruit frais

  水果

  1.5 €

• Raisin sec

  葡萄干

  1 €

• Riz gluant fermenté

  醪糟

  1 €

• Cacahuète

  花生碎

  0.5 €